ちこり村

東海地域で活躍する女性たち

農林水産省
東海農政局発行の

東海地域で活躍する女性たち


ちこり村農家手作り家庭料理レストラン　バーバーズダイニング代表

後藤　展子さんが紹介されています。

6次産業の推進により地域農業を活性化したい

地場野菜を用いた手づくり農家レストラン

農家は作るだけでなく、その先にも関心を。

農家の嫁は働きを評価されない

農家の嫁も名刺をもって社会参加。

農家レストラン経営がうまくいくか不安

人の縁の大切さ。

6次産業化の推進による農業活性化

農家の担い手を応援します。

勉強は若いうちに！





【マスコミ】【情報誌】

食べ放題 ホテルビュッフェ スイーツバイキング

ぴあ　最新！最強！　究極食べ放題　ホテルビュッフェ　スイーツバイキング東海版

ちこり村　農家手作り家庭料理レストラン　バーバーズダイニングが掲載されました。

ちこりと地元の野菜をたっぷり味わう

農家のおかあさん手作りの地元野菜豊富なビュッフェスタイルランチになります。

野菜を使ったスイーツも人気です！




【マスコミ】【情報誌】

今日のバーバーズダイニング

昨晩の皆既月食は

雲が多く

タイミングが難しかった

ここ中津川ちこり村です。

今日のバーバーズダイニング

【文化豆腐】植物性たんぱく質

高野豆腐を粉状にしたものです。

【白菜麻婆】


バーバーズダイニングのスイーツ
【きなこボール】粉から手作り。卵を使っていません。

バーバーズいちおし！

【なつめ】

りんごのような風味、そのまま召し上がってください。
種にご注意ください！

【ヨーグルトケーキ】





【今日のバーバーズダイニング】【秋】

今日のバーバーズダイニング

雨がやみ

強風というより秋風！？渡る

ちこり村です。

台風１８号は東海地方を後に、関東方面へと進路をとっているようです。

これから接近する地方の皆さん、充分ご注意下さい。

通り過ぎた地方の皆さんも

これまでの大雨による地盤の緩みなどに引き続きご注意下さい。

今日のバーバーズダイニング

秋の味覚、新感覚和食

【柿の白和え】

まろやかな味です。

実は甘柿は、渋柿の突然変異種。

完全甘柿の代表的な品種の富有柿は岐阜県発祥の柿です。

「里古りて　柿の木持たぬ　家もなし」

岐阜県大垣でその旅を終えた

「奥の細道」の松尾芭蕉の作った句です。

柿は岐阜の秋を感じる果物のひとつです。



【今日のバーバーズダイニング】【秋】

HIGHLIGHTING Japan

内閣府の広報誌HIGHLIGHTING Japanに

ちこり村のバーバーズダイニングが掲載されました。

ＨＩＧＨＬＩＧＨＴＩＮＧ　Ｊａｐａｎについてはこちら
http://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/index.html
農家のおかあさんの地産地消のレストラン
Farm-Fresh Ideas
A RURAL RESTAURANT RUN BY FARM WOMEN
SERVES UP LOCAL PRODUCE

ふつうの農家のお母さんたちが始めたレストランです。

地元中津川産の野菜を中心に野菜をふんだんに使った

農家のお母さん手作りの家庭料理を提供するビュッフェスタイルのレストラン

それが、バーバーズダイニングです。

記事では、田舎の女性の経済的自立についても触れられており

その一人として、バーバーズダイニングの代表　後藤　展子さんが紹介されています。






【マスコミ】【情報誌】

富山岐阜

富山＆岐阜の人気スポットを紹介するフリーペーパー

2015年、春いよいよ「北陸新幹線」が富山へ！
首都圏から富山と岐阜のアクセスが便利に
富山岐阜にちこり村バーバーズダイニングが掲載されました。

カンブリア宮殿で話題沸騰！！
じもとの元気を応援する
日本初！？ちこりのテーマパーク

地元農家の婦人会の方が育てた野菜を使い、

毎日手作りする70種類以上の料理をビュッフェスタイルで楽しむことができる。

また、女性に好評の、14：00～17：00限定で地元の素材を使った

スイーツやドリンクを楽しめるバーバーズカフェも注目したい。

【マスコミ】【情報誌】

今日のバーバーズダイニング

すっかり秋らしくなったかと思ったら

夏のような日が戻ったりのちこり村です。

いよいよ明日から10月

2014年もそろそろ早めのラストスパートへ！？

今日のバーバーズだニング。、

【ちこリニア巻き】リニアのまち中津川

【煮豆】ことこと

【しし唐の胡麻おかかあえ】

【ほうじ茶のパウンドケーキ】

【かぼちゃケーキ】

今日のバーバーズダイニング

台風一過

良いお天気のちこり村です。

今日のちこり村

薬草、薬味、実や茎も。

【みょうがの甘酢漬け】

【しその実】

【ずいきの煮もの】昔から産後の女性に良いと言われています。

【じゃがいもとじゃこのナムル】

【チキンカツ】定番のフライが揚がりました。

今日のバーバーズダイニング

台風の影響で雨のちこり村です。

雨はだいぶ小ぶりになっています。

今日のバーバーズダイニング

‘こんにゃく’は腸のお掃除屋さん

プルンプルンです。

【糸こんにゃくのピリ辛煮】

【こんにゃくピリ辛】

【ちこりゼリー】

【かぼちゃのドーナツ】

今日のバーバーズダイニング

暑さ、寒さも彼岸まで

明日は秋分の日

秋のお彼岸の頃となりました。

お彼岸といったら？

秋のスイーツ色々

今日のバーバーズダイニング

【おはぎ】

【さつまいものハチミツあえ】おなかを元気にします。

【中津川産ゆで栗】中津川の秋といったら栗です。

【かぼちゃのケーキ】

【さつまいもとウィンナーの手づくりパン】

【豆腐のバナナケーキ】バーバーズ定番のスイーツ