3月3日といったら？もちろん全国的にひな祭り。
岐阜中津川ちこり村のあるこの地方のおひな様はひと月遅れの4月3日。
昔は4月3日になると子どもたちは「おひな様みーせて」と言いながら、
おひな様が飾ってあるお家を回り、からすみをもらったそうです。
「からすみ」とは、中津川の伝統銘菓で、米粉で作った竿ものの蒸したお菓子のこと。
食べた食感は、お団子というか・・・お餅というか・・・
モチモチ感が人気です。
からすみの一番の特徴と言えばその形。
からすみの形は富士山の形をしています。
日本で一番美しくて一番高い富士山にあやかって、
わが子が一番の幸せをつかめるようにとの願いから。
味もいろいろあって、よもぎ、くるみ、黒糖、桜の塩漬け、レーズンなどなど
もともと桃の節句(ひな祭り)に家庭で手作りされていたものだとか。
ちこり村のバーバーズダイニングでは、
中津川の伝統銘菓「からすみ」の販売もしています。
ひな祭りのお供えや、おやつにも。
数量限定なので、ご予約などご希望の方はお早めに。。。
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