11月23日（祝）
無事、プレオープンの日を迎えた
岐阜 中津川「ちこり村」
これから、日本のちこりは蔵で作ります。
新しい出発の日、
チコリのお父さん、スプラウトさんもお祝いに駆けつけてくれました。
サラダコスモのチコリつくりにずっと協力してくれたオランダ人のスプラウトさん。
もやし作りは得意でも、チコリ栽培については
知らないことばかりだった私達に
チコリの栽培の仕方から、工場の設備のことまで、一から教えてくれました。
独り立ちの晴れの日は、
そんなスプラウトさんとのお別れの日でもありました。
とは、いえまだまだ未熟な私達です。
オランダのチコリのお父さんとして
日本のちこりを
これからも見守ってもらえたら
うれしいです。
2003年4月15日「スプラウトさんがやって来た！」
