こんにちは！サラコスです。
2013年3月5日火曜日にお届けの
♪新鮮 発芽野菜通信♪です。
今日は‘啓蟄’です。
大地が温まり、冬眠していた虫が穴から出てくる頃
柳の若芽が芽吹き、ふきのとうの花が咲く頃です。
‘啓蟄’の『啓』には開く、開放する、夜が明けるなどの意味があります。
立春をすぎて初めての雷を
「虫出しの雷」と言うんだとか。
冬眠していた虫たちが
雷の音にびっくりして目を覚ますから。
虫が動き出すこの時期に鳴りだす雷を
「春が来たぞ～」と呼びかける
天の声になぞらえてのこと
実際に虫が穴から出るのは、
最低気温が5℃以上で
平均気温が１０℃以上になったからだそうです。
いよいよ春が動き出したことを感じる
３月５日にお届けです。
☆★新着情報☆★
〇『春のおしながき』更新。『啓蟄』若芽が芽吹く啓蟄の頃。春におすすめの新芽（スプラウト）のレシピ紹介です。
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