昨日(2012年1月12日木曜日)放送の
NHK ほっとイブニングぎふにちこり芋とちこり村が取り上げられました。
冬の味覚中津川『不思議な触感“ちこり芋”』
ちこりの根の部分、ちこり芋は畑で育ちます。
冬が収穫の時期のちこり芋、
寒くなると葉っぱの栄養分が根の部分に降りて来て
美味しい栄養満点のちこり芋が収穫できます。
そんなちこり芋は、ちょっとほろ苦くほくほくで不思議な触感。
そんな、ちこり芋を使った料理を、ちこり村内の
農家家庭料理手作りレストラン『バーバーズダイニング』で色々な料理として提供されています。
また、ちこり村内では、ちこり芋を使った
お茶やプリン
そして、ちこり焼酎が紹介されました。
また、地域でちこり芋料理の輪も広がっています。
ちこりマップの紹介や
ちこりマップにも登場の‘きらくやさん’も登場しました。
新しい冬の味覚‘ちこり芋’を味わいにちこり村に来てみませんか?
お待ちしております。
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