こんにちは！サラコスです。
2010年8月3日火曜日にお届けの
♪新鮮 発芽野菜通信♪です。
今日は「ハチ(８)ミツ(３)の日」です。
ギリシャ神話にも登場する蜂蜜は
世界最古の甘味料とも言われています。
日本でも平安時代には
宮中の献上品の中に蜂蜜の記録があります。
純粋な蜂蜜は、栄養価が高く、
保存性に優れ、
濃度が高く水分含有量が低すぎるため、
細菌の繁殖に適さず
半永久的に腐らないんだとか。
自然が生み出す半永久完全保存食。
また、蜜の採集方法も
ミツバチは蜜源を見つけると
仲間にダンスで方向と距離を教え、
蜜を持ち帰った働きバチは、
貯蔵係のハチに蜜を渡しますが
その時貯蔵係は、
糖度の高い蜜を優先して受け取り、
糖度の低い蜜をもったハチは待たされるんだとか。
こうしてよりよい蜜源へ働きバチを
集中的に集めることが出来るんだとか。
自然の蜂蜜採集工場。
自然のなす業に、ただただ驚く
8月3日ハチミツの日にお届けです。
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