2月11日(木)の岐阜新聞朝刊に、農水省の給食メニューコンテスト
中津川西小学校に生産局長賞の表彰式の様子が掲載されました。
食材にチコリや恵那鶏 地産地消の取り組み実ると紹介されました。
西小学校の山本弥生栄養教諭が代表で表彰されたが、市内全体の取り組みが認められた結果で、その一食材に中津川産のチコリが入ったことは大変嬉しい事です。
■応募メニューの構成は
・麦ご飯
・ふるさとカラフル揚げ煮
・チコリ入りごまあえ
・みそ汁
・牛乳
・ミカン
と、できるだけ地元食材を使うことが心がけられています。
これからも、少しづつですが「チコリ」が児童のみなさんになじみのある食材になることを願っています。
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